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      速凍食品是什么?

      發(fā)布時(shí)間:2022.09.01     新聞來(lái)源:邢臺豐和食品有限公司

          通過(guò)急速低溫(-18℃以下)加工出來(lái)的速凍食品,食物組織中的水分、汁液不會(huì )流失,而且在這樣的低溫下,微生物基本上不會(huì )繁殖,食品的安全有了保證。

          速凍食品概述:速凍食品是將需速凍的食品,經(jīng)過(guò)速凍處理,低溫儲存,-18℃到-20℃下(一般要求,不同食物要求溫度不同)的連貫低溫條件下送抵消費地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品,其*大優(yōu)點(diǎn)完全以低溫來(lái)保存食品原有品質(zhì)(使食品內部的熱或支持各種化學(xué)活動(dòng)的能量降低,同時(shí)將細胞的部分游離水凍結,及降低水分活度),而不借助任何防腐劑和添加劑,同時(shí)使食品營(yíng)養*大限度的保存下來(lái)。具有原食品美味、方便、健康、衛生、營(yíng)養、實(shí)惠(錯開(kāi)季節,提升食品值,創(chuàng )造更高效益)的好處。


       

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